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シェ・アソ

シェ･アソの料理への思いやり
シェ･アソの料理はまず安全な食材を選び調理することから始めています。
少しでも多くの無農薬有機野菜と出会うことや食材を少しでも活かす料理方法を日々考えています。
からだの消化を助けることから自家製パン（フランスパンとライ麦パン）も天然酵母で焼いています。
今ではガラスの器や磁器なども自分で手がけています。料理とは料理を彩る器も含めて料理だと思うようになったからです。

http://www.chez-aso.com/

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